← Все рецепты Завтраки

🥞 Сырники

Нежные сырники с золотистой корочкой, которые не разваливаются на сковороде.

Время: 30 мин Выход: 4 порции (12 шт.) Сложность: лёгкая

Ингредиенты

Творог 5–9% — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 4 ст. л. + для обваливания
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки

Приготовление

Если творог влажный, отожмите его через марлю; комковатый — протрите через сито.
Смешайте творог с яйцом, сахаром, ванильным сахаром и солью.
Добавьте муку и перемешайте — тесто должно быть мягким, но держать форму.
Сформируйте мокрыми руками шарики, сплющите их до толщины 1,5 см и обваляйте в муке.
Обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте со сметаной, вареньем или мёдом.